前言

一张厨房照片引起了众多网友的关注，照片中的厨房明显是一家餐饮店的后厨，却干净的像是有“洁癖”一样。

自家厨房尚且做不到这么干净整洁，更何况是一家受大众欢迎的餐饮店了。那么，麻六记到底是一家什么样的餐饮店呢？

麻六记品牌

北京麻六记餐饮管理有限公司主营传统川菜，最有名的四个招牌菜是辣子鸡、冒血旺、蒜泥白肉和担担面。

麻六记品牌的一大特点就是：后厨干净整洁，让食客们吃得干净又卫生。

展开剩余90%

会做饭的人应该都知道，择菜切肉会产生很多厨余垃圾，而大火爆炒完以后，灶台和墙面上更是铺满了一层油污，时间久了，即使每次打扫得很干净，厨房的角角落落总会藏污纳垢。

但是麻六记的厨房就跟其他餐饮店的后厨不一样，菜品不仅码的整整齐齐，案面还干净整洁，甚至没有一滴污水在上面。

这足以见得，麻六记的大厨们在做菜时，有多么注意卫生，在结束营业后，店内员工们有多么用心的去打扫卫生。

在这些照片中，除了能看出来麻六记厨房的干净整洁，想必大家还能看出来一个事实：这案面上摆着的是一盆盆新鲜的生食材，没有见到过一点点预制菜。

就连麻六记品牌创始人汪小菲也曾说过：“麻六记没有一道预制菜，放心吃！”

但是，凡是去麻六记吃过饭的食客们，都感受到了麻六记的上菜之快。

通常下单十几分钟后，新鲜热乎的饭菜就会被端到食客们的面前。就连后厨的大厨们都言明：在前期工作准备就绪后，可能在5到10分钟，这道菜就已经完成了。

那么，既要保持厨房的干净又卫生，还要保证出餐时间，麻六记到底是怎么做到的呢？

原来，麻六记的后厨有很多名厨师，有的店面初厨师人数甚至多达18人，而且最重要的是，这些厨师们都分工明确，这才得以保证既能干净卫生又能达到高效率的目的。

而且，麻六记的后厨工作人员都非常的有时间观念，通常早上八点就开始上岗，准备当天所需要的新鲜食材。

麻六记的后厨被爆出来后，引得了网友们的一众好评，纷纷表示：这样的后厨，让人吃得开心，吃得放心！看着就很有食欲。

还有食客们感叹道：“这简直就是餐饮界的胖东来，可以说是很有良心了！”

麻六记算是餐饮界的一个标杆，一个榜样，但事物总是有对比的。还有不少餐厅甚至专做外卖的门店不注意后厨卫生、食品卫生。

甚至有好心的外卖小哥在送餐到达后善意提醒顾客：店里卫生不干净，最好不要点这家的饭菜。

这就不得不令人发出疑问了：这些大饭店小餐馆就不能向行业标杆学习学习么？如此不讲食品卫生，做得再美味吃出问题又能怎么样呢？

麻六记至今已经经营了近五年，原本一直呈现着蒸蒸日上的状态，却不曾想因为一件爆炸性新闻将麻六记又引入了网友的视野中。

创始人汪小菲与其母

事件还要从大S徐熙媛去世之后说起。

徐熙媛离世的消息传出来后，作为前夫汪小菲陷入了沉重的悲痛中，另一边还要面临两个孩子的抚养权问题。

可就在这火烧火燎的时候，他的母亲张兰推荐了一条造谣视频。

这条视频上说，前夫汪小菲花重金包飞机送前妻徐熙媛回国。而这条视频是张兰的员工也是她的干儿子“夏小建”发的。

张兰推荐了这条视频，却被徐家人打脸，表明包飞机的费用是徐家出的，同时该航空公司也站出来澄清，包机费用确为徐家所出。

这就不得不耐人寻味了，发视频的是员工，干儿子，点赞的是老板。更令人细思极恐的是，为了给自己提升热度，还要去蹭已经年纪轻轻不幸离世的人。

作为与徐熙媛有美好回忆的前夫，汪小菲显然是不能够忍受母亲这样的所作所为的。而这一肚子不满，在平台把张兰和汪小菲的账号永久封闭时，达到了顶峰。

他将不满和怒火全都发泄了出来，在被封号不久后，他在朋友圈果断宣布自己与母亲张兰断绝母子关系。

在这段言论中，汪小菲甚至打错了“和”字，还用“天地不和”如此遥远的距离来表达他对母亲这一行为的控诉。

与此同时，他还尝试和平台讲道理。

从文中的一、二、三中足以看出，汪小菲心中是有多么的憋屈。也有网友为汪小菲打抱不平。

虽然汪小菲单方面与张兰断绝母子关系，账号也被永久封闭了，但张兰并没有放弃自己在互联网上的活跃度，而是转战了TiK ToK。

尽管张兰对此回应：不信谣不传谣。

但话又说回来，在麻六记品牌创立之后，一方面因为其高质量高品质而受人欢迎，另一方面由于张兰的“蹭热点式”直播营销，也为麻六记吸引了不少客源。

但这次风波后，麻六记的忠实顾客就在担心没有了张兰的加持麻六记会因此受到影响。但令人惊讶的是，麻六记并没有变得门店冷清，反而更加的火爆了！

另一方面，2022年麻六记品牌联合成都上纵集团共同推出的“麻六记酸辣粉”，以及汪小菲和张兰一起创办的零食品牌是否会受到影响或牵连，也是大家比较关注的。

毕竟麻六记酸辣粉颇受嗜酸嗜辣人群的欢迎。

经过这次风波后，汪小菲与母亲张兰关系会如何变化我们不得而知，但这不是最重要的。让我们这些“吃货”最关心的，在爆火之后，未来麻六记品牌以及麻六记酸辣粉能否还像现在一样，同样的高质量，高品质。

倘若母子二人能将个人关系和情感与工作企业没有太大的牵连，或许，麻六记品牌会发展的越来越好，甚至成为传统川菜的一个标志之一。

发布于：四川省